date02 Sep.0717:31 print Print artRagout


Gruzińskie ragout

po szczypcie:


Mięso i boczek pokroić w kostkę, zarumienić na rozgrzanym smalcu, posypać sol?, ziołami, oprószyć mąkę, dodać drobno pokrojoną cebulę i - stale mieszając - smażyć na silnym ogniu. Wlać wino i dusić na małym ogniu ok. 30 minut. Obrane jabłka pokroić w ćwiartki. Na patelni stopić masło, włożyć jabłka, posypać je lekko cukrem i dusić chwilę, po czym dodać do miękkiego mięsa, wymieszać, zagotować. Posypać natkę pietruszki, podawać z ziemniakami z wody lub ryżem.

Za: kucharek.blog.onet.pl

Tym smakowitym daniem chciałem Wam zaostrzyć apetyt biggrin Przenosimy się na dwór czerwonego cara...

"Pokojówki, kucharze i wartownicy w domach Stalina byli zatrudniani przez resort Własika i musieli podpisywać zobowiązanie zachowania tajemnicy, chociaż w tym królestwie strachu nie było to właściwie konieczne. Nawet po upadku ZSRR niewielu z nich zdecydowało się mówić. 

(...) Dziadek prezydenta Putina był szefem kuchni w jednym z domów Stalina, ale: "milczał na temat swojej przeszłości". Jako chłopiec przynosił jedzenie Rasputinowi. Później gotował dla Lenina. Był z pewnością najsłynniejszym rosyjskim kucharzem, skoro obsługiwał Rasputina, Lenina i Stalina".

Za: S. S. Montefiore, Dwór czerwonego cara, Warszawa 2004, s. 286. 

Link: Ras-putin

Ba...

 

altCategory: General autorPosted by: unicorn
ViewViewed: 3516 times.KarmaRating: 145/304 positive. ViewVote: [up+¦down-]